Trong ngành công nghiệp lên men, sự hình thành bọt là một thách thức phổ biến do các hoạt động trao đổi chất của vi sinh vật, khuấy động và thông khí trong quá trình lên men.Máy làm sạch bọt đóng một vai trò quan trọng trong việc quản lý bọt, đảm bảo hiệu quả quá trình và chất lượng sản phẩm.

1Các bình lên men:

Trong quá trình lên men, vi sinh vật tạo ra khí (ví dụ: CO2), kết hợp với chất dinh dưỡng, protein và chất hoạt bề mặt trong môi trường để tạo ra bọt.đảm bảo khối lượng lên men tối ưu và ngăn ngừa tràn.

2Hệ thống thông khí:

Không khí là rất quan trọng cho các quá trình lên men phụ thuộc vào oxy, nhưng nó thường làm tăng cường sự hình thành bọt.

3. Xử lý hạ lưu:

Sau khi lên men, bọt có thể can thiệp vào các bước lọc, ly tâm hoặc thanh lọc.

4Chế độ bổ sung thức ăn và chất dinh dưỡng:

Xả bọt có thể hình thành khi các chất dinh dưỡng hoặc chất nền được thêm vào trong quá trình lên men.

5- Điều trị nước thải trong các nhà máy lên men:

Các chất thải từ quá trình lên men thường chứa các dư lượng hữu cơ và chất hoạt tính bề mặt tạo ra bọt trong quá trình xử lý.và hệ thống xử lý bùn.

Lợi ích chính của các chất làm sạch bọt trong ngành công nghiệp lên men:

• Tăng năng suất:Tối đa hóa việc sử dụng bình bằng cách ngăn ngừa sự mất tích khối lượng do bọt.
• Cải thiện sự ổn định quy trình:Duy trì điều kiện hoạt động nhất quán bằng cách kiểm soát bọt.
• Chất lượng sản phẩm tốt hơn:Giảm rủi ro nhiễm trùng và đảm bảo xử lý suôn sẻ.
• Giảm chi phí bảo trì:Ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến bọt như bẩn hoặc hư hỏng thiết bị.

Các loại chất làm sạch bọt được sử dụng:

Các chất khử bọt trong quá trình lên men được lựa chọn dựa trên sự an toàn, hiệu quả và tương thích với quá trình.

• Các chất làm sạch bọt dựa trên silicone:Hiệu quả ở nồng độ thấp và được sử dụng rộng rãi cho các quá trình lên men công nghiệp.
• Các chất làm sạch không có silicone:Ưu tiên cho các ứng dụng mà dư lượng silicon là không mong muốn.
• Các chất làm sạch bọt dựa trên dầu hoặc nước:Thích hợp cho chế biến men cấp thực phẩm hoặc cấp dược phẩm.

Máy khử bọt đảm bảo hoạt động đáng tin cậy và hiệu quả, rất cần thiết để sản xuất các sản phẩm sinh học như kháng sinh, enzyme, bioethanol và probiotics.